在四川盆地的西南边缘，有一座闻名遐迩的名山——峨眉山。这里不仅风景秀丽，更因出产名茶而享誉中外。今天，就让我们踏上峨眉山茶香之旅，一起揭秘古法采茶技艺，感受千年茶文化的独特魅力。
峨眉山茶的历史渊源
峨眉山产茶历史悠久，据《华阳国志》记载，早在公元前1世纪，峨眉山就开始种植茶树。历经千年，峨眉山茶逐渐形成了独特的品质和风格，被誉为“中国十大名茶”之一。
古法采茶技艺
峨眉山茶之所以品质优良，离不开古法采茶技艺的传承。古法采茶讲究“嫩、鲜、匀、净”，具体来说有以下几点：
1. 选择采摘时间
峨眉山茶采摘时间十分讲究，一般选择在清明前后。此时茶树新芽初发，茶叶鲜嫩，含水量高，制成的茶叶香气浓郁。
2. 采摘标准
采摘时，只选取茶树顶部的嫩芽和一芽一叶，要求茶叶大小均匀，无病虫害。
3. 采摘手法
采摘时，双手轻轻捧住茶叶，从茶树上摘下，避免损伤茶芽。
4. 采摘注意事项
采摘过程中，要注意保护茶树，避免过度采摘，影响茶树生长。
峨眉山茶的制作工艺
古法采茶技艺只是峨眉山茶制作过程中的第一步，接下来，我们来看看峨眉山茶的制作工艺。
1. 初制
将采摘的茶叶进行摊晾、杀青、揉捻、炒青等工序，使茶叶初步成形。
2. 精制
将初制茶叶进行筛选、风选、筛分等工序，去除杂质，提高茶叶品质。
3. 晒青
将精制后的茶叶摊晾在竹筛上，晒至干燥。
4. 包装
将晒干的茶叶进行包装，便于储存和运输。
体验千年茶文化魅力
在峨眉山茶香之旅中，除了了解古法采茶技艺和制作工艺，我们还可以亲身体验千年茶文化的魅力。
1. 茶艺表演
观看峨眉山茶艺师表演传统茶艺，感受茶文化的韵味。
2. 茶道体验
学习茶道知识，亲手泡制一杯峨眉山茶，品味茶香。
3. 茶文化讲座
聆听茶文化专家讲解峨眉山茶的历史、文化、制作工艺等知识。
4. 茶山游览
漫步峨眉山茶山，欣赏茶树生长环境，感受大自然的神奇魅力。
通过这次峨眉山茶香之旅，我们不仅了解了古法采茶技艺和制作工艺，更深入体验了千年茶文化的独特魅力。让我们在茶香中，感受中华民族悠久的历史文化，品味生活的美好。