谷雨，作为春季的最后一个节气，意味着春天即将结束，夏天即将到来。在中国传统中，谷雨时节有吃“春味”的习俗，以顺应自然，养生保健。眉户谷雨特色美食作为这一传统的重要组成部分，不仅美味可口，更富含养生功效。以下就让我们一起来揭秘眉户谷雨的特色美食，并分享一些养生食谱。
眉户谷雨特色美食
1. 眉户青团
青团是眉户地区最具特色的传统美食之一，以糯米粉和艾草汁为主要原料。艾草具有清热解毒、祛湿止痒的功效，搭配香甜的豆沙馅，不仅口感独特，还有很好的养生作用。
制作方法：
- 准备艾草、糯米粉、豆沙馅。
- 将艾草洗净后煮沸，过滤取汁。
- 将艾草汁与糯米粉混合，揉成面团。
- 将面团分割成小剂子，包入豆沙馅。
- 上锅蒸熟即可。
2. 眉户凉拌莴苣
莴苣具有清热解毒、利尿通乳的功效，是谷雨时节的应时蔬菜。凉拌莴苣清脆爽口，简单易做，是眉户地区的家常菜。
制作方法：
- 准备莴苣、蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料。
- 将莴苣洗净切丝，用开水焯熟后沥干。
- 将蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀。
- 将调料与莴苣丝拌匀即可。
3. 眉户炒春笋
春笋富含纤维素、蛋白质等营养成分，具有清热解毒、润肠通便的功效。炒春笋鲜嫩可口，是谷雨时节的时令佳肴。
制作方法：
- 准备春笋、瘦肉、蒜末、红椒、姜片、葱段等。
- 将春笋、瘦肉切片，红椒切丝。
- 热锅加油，放入蒜末、姜片、葱段炒香。
- 加入瘦肉片煸炒至变色。
- 加入春笋片、红椒丝，翻炒至熟。
- 调入盐、鸡精等调料即可。
养生食谱大公开
1. 谷雨养生汤
谷雨养生汤选用薏米、枸杞、红枣等食材，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
食材：
- 薏米 50克
- 枸杞 20克
- 红枣 5颗
- 水 1000毫升
制作方法：
- 将薏米、枸杞、红枣洗净备用。
- 锅中加入清水，放入薏米、枸杞、红枣。
- 煮沸后转小火慢炖1小时。
- 炖至薏米熟烂即可。
2. 谷雨养生粥
谷雨养生粥选用大米、糯米、核桃仁、红枣等食材，具有润肺止咳、养心安神的功效。
食材：
- 大米 100克
- 糯米 50克
- 核桃仁 20克
- 红枣 5颗
- 水 1000毫升
制作方法：
- 将大米、糯米、核桃仁、红枣洗净备用。
- 锅中加入清水，放入大米、糯米、核桃仁、红枣。
- 煮沸后转小火慢炖1小时。
- 炖至食材熟烂即可。
谷雨时节，让我们通过美食养生，迎接夏天的到来。希望这些眉户谷雨特色美食和养生食谱能为大家带来健康与美味！