谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年的4月20日或21日，太阳到达黄经30°时为谷雨。这时节，春意盎然，气候温和，雨量充沛，正是农作物生长的关键时期。在我国农业文化中，谷雨时节的农事安排和农谚都蕴含着丰富的智慧和经验。
谷雨农事安排
播种季节：谷雨时节，春耕播种进入高峰期。这时节，南方地区已进入多雨季节，适合水稻等农作物的播种；北方地区则根据气候条件，选择适合的农作物进行播种。
病虫害防治：谷雨前后，是病虫害高发期，农民朋友们要及时检查田地，预防病虫害的发生。
中耕松土：中耕松土有利于土壤通气，促进作物根系生长。
灌溉施肥：根据作物生长需求和气候条件，合理灌溉施肥，确保作物正常生长。
农谚智慧
“谷雨不种，秋后要受穷”：这句农谚提醒农民朋友们，谷雨时节是播种的好时机，错过了这个时期，秋后可能面临粮食减产。
“谷雨前后，种瓜点豆”：谷雨时节，气温适宜，土壤湿润，正是种植瓜果、豆类等作物的最佳时期。
“谷雨不雨，田里干死牛”：这句农谚表明，谷雨时节降雨对农作物生长至关重要，干旱的天气会影响作物生长。
“谷雨时节，种麦如绣花”：谷雨时节种植小麦，需要精细操作，如同绣花一般，确保小麦生长良好。
谷雨时节的美食
春笋：谷雨时节，春笋生长迅速，肉质鲜嫩，是餐桌上的美味佳肴。
香椿：香椿芽富含营养，谷雨时节正是香椿上市的季节，可做成香椿炒蛋、凉拌香椿等美食。
豌豆：谷雨时节，豌豆上市，鲜嫩的豌豆可以炒着吃，也可以做成豌豆汤。
菠菜：菠菜营养丰富，谷雨时节正是菠菜上市的季节，可做成菠菜炒蛋、菠菜豆腐等美食。
谷雨时节，是农业生产的重要时期，农谚智慧为我们提供了丰富的经验和指导。让我们珍惜这个美好的时节，合理安排农事，用智慧助力丰收！