茶，作为我国的国饮，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在广东潮汕地区，有一种名为黄屋屯的茶叶，以其独特的香气和品质闻名。而在这背后，则隐藏着一代代茶农传承的采茶技艺和生活智慧。今天，就让我们跟随五娘的脚步，一同揭开黄屋屯茶香传承的神秘面纱。
一、黄屋屯茶叶的历史渊源
黄屋屯茶叶产于广东省潮汕地区的揭阳市普宁市，历史悠久，早在唐朝时期就有种植。经过千百年的传承，黄屋屯茶叶形成了独特的品种和独特的加工工艺，逐渐成为潮汕地区最具代表性的名优茶之一。
二、五娘与黄屋屯茶叶的缘分
五娘是黄屋屯茶农家族中的一员，从小跟随父母学习采茶技艺。在她的记忆里，每年春暖花开之际，就是她最期待的时候。因为那时，她可以和家人一起走进茶园，体验采茶的乐趣。
“小时候，觉得采茶是一件很简单的事情，后来慢慢发现，采茶其实是一门艺术，需要用心去感受。”五娘笑着说。
三、黄屋屯采茶技艺
选茶树：黄屋屯茶叶选用的是当地的茶树品种，这些茶树经过长时间的驯化，适应了当地的气候和土壤条件，使得茶叶的品质更加优良。
采摘时间：黄屋屯茶叶的采摘时间一般在每年的3月至5月，这个时期的茶叶香气浓郁，口感最佳。
采摘方法：采摘黄屋屯茶叶时，要求茶农们用手轻轻摘取嫩芽和嫩叶，不能用力扯断或压坏茶叶。
茶叶分类：采摘回来的茶叶根据品质分为一级、二级、三级等，不同级别的茶叶在加工过程中有所区别。
四、黄屋屯茶叶的加工工艺
摊青：将采摘回来的茶叶摊放在竹筛上，让其自然晾晒，以降低水分。
杀青：将摊青后的茶叶进行高温杀青，使其颜色变绿，同时抑制酶的活性。
揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成紧结的茶叶形状。
烘干：将揉捻后的茶叶进行烘干，使其水分含量达到要求。
复火：将烘干后的茶叶进行复火，使其香气更加浓郁。
五、黄屋屯茶叶的生活智慧
茶道精神：黄屋屯茶农们深知茶道精神的重要性，将“和、敬、清、寂”的茶道理念融入生活中，形成了独特的茶文化。
互帮互助：在黄屋屯，茶农们相互帮助，共同抵御自然灾害，共同分享丰收的喜悦。
勤劳致富：黄屋屯茶农们勤劳朴实，以茶叶为生，用辛勤的汗水换来美好的生活。
总结：黄屋屯茶香传承，不仅是一种技艺的传承，更是一种生活智慧的传承。在五娘的带领下，我们见证了黄屋屯茶叶从采摘到加工的每一个环节，也感受到了茶农们对生活的热爱和执着。愿这份茶香传承，继续在岁月的长河中绽放光彩。