家常花儿菜，顾名思义，就是用我们日常常见的花儿菜制作的家常菜。花儿菜，顾名思义，就是指那些花朵形状的蔬菜，如西兰花、菜花等。这些蔬菜富含营养，口感清新，是餐桌上的常客。今天，就让我来为大家介绍几种花儿菜的做法，让你轻松做出美味佳肴。
西兰花炒虾仁
材料准备
- 西兰花：1朵
- 虾仁：200克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 西兰花洗净，切成小朵；虾仁去壳去肠线，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入虾仁，炒至变色后捞出备用。
- 另起锅，倒入适量食用油，加热后放入西兰花翻炒至断生。
- 加入虾仁，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
菜花炖豆腐
材料准备
- 菜花：1朵
- 老豆腐：1块
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
- 菜花洗净，切成小朵；豆腐切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入菜花翻炒至断生。
- 加入豆腐块，加入适量盐、料酒、生抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
西兰花炒肉片
材料准备
- 西兰花：1朵
- 猪里脊肉：200克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 西兰花洗净，切成小朵；猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入肉片，炒至变色后捞出备用。
- 另起锅，倒入适量食用油，加热后放入西兰花翻炒至断生。
- 加入肉片，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
以上三种花儿菜的做法，简单易学，营养丰富，相信大家都能轻松掌握。赶快动手试试吧，让你的餐桌更加美味丰富！