白菜葫芦，作为一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面，我就来和大家分享一下如何轻松上手，制作出既营养又美味的白菜葫芦家常菜。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 白菜葫芦 1个
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、淀粉、白糖、鸡精等调料
制作步骤
1. 准备食材
将白菜葫芦洗净，切成条状；猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒切成条状；葱、姜、蒜切成末。
2. 炒肉片
锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒蔬菜
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入白菜葫芦条和青红椒条，翻炒均匀。
4. 加入肉片
将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量盐、生抽、白糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
5. 出锅
待蔬菜炒至断生，肉片熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 肉片腌制时，可以加入少许胡椒粉提味。
- 白菜葫芦不要炒得太久，以免变黄变软。
- 炒菜时，注意火候，以免烧焦。
这样一道营养美味的白菜葫芦家常菜就完成了！是不是很简单呢？快去试试吧！