茶香之源——勐海光芒山
在云南省西双版纳傣族自治州勐海县，有一座被誉为“茶香之源”的光芒山。这里，不仅拥有着丰富的茶树资源，更传承着古老的采茶技艺。今天，就让我们一起揭开这神秘的面纱，探寻古法采茶的魅力。
茶树与茶山
勐海光芒山地处亚热带湿润气候区，年均气温18-21℃，年降水量1400-1800毫米，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。这里的茶树品种繁多，以大叶种为主，如云南大叶种、勐库大叶种等，这些茶树所产的茶叶，香气浓郁、滋味醇厚。
古法采茶技艺
古法采茶，是一种传承了千年的技艺。在勐海光芒山，采茶工人们遵循着传统的采茶方法，用心呵护每一片茶叶。
采茶时间
古法采茶讲究“春采嫩芽，夏采绿叶”，即在春季茶树新芽萌发时采摘嫩芽，夏季采摘成熟的茶叶。这种采茶方法保证了茶叶的品质。
采茶工具
古法采茶所使用的工具相对简单，主要有竹篮、剪刀、茶篓等。这些工具经过世代传承，已经成为了采茶人手中的宝贝。
采茶方法
- 采摘嫩芽：采茶工人们用剪刀将茶树的嫩芽采摘下来，注意保留芽头，以保证茶叶的品质。
- 采摘成熟茶叶：在夏季，采茶工人们采摘成熟的茶叶，要求茶叶完整，无破损。
- 分拣茶叶：采摘下来的茶叶要经过分拣，将不同品质的茶叶分开，以便后续加工。
采茶文化
古法采茶不仅仅是一种技艺，更是一种文化传承。在勐海光芒山，采茶工人们世代相传，将这份独特的技艺发扬光大。
茶叶加工
古法采茶只是茶叶制作过程中的第一步，接下来，茶叶还要经过杀青、揉捻、干燥等工序，才能成为我们熟知的茶叶。
总结
勐海光芒山，这座茶香之源，承载着丰富的茶文化。古法采茶技艺，是这片土地上独特的文化瑰宝。让我们在探访古法采茶的过程中，感受茶文化的魅力，传承这份宝贵的文化遗产。