在绵阳这座历史悠久的城市中，有一片被称为“茶乡”的景家山，这里的茶叶以古法采制著称，每年春季，这里便弥漫着浓郁的茶香，吸引着无数茶叶爱好者前来品鉴。今天，就让我们一同揭开古法采茶技艺的神秘面纱，感受传统春茶的独特魅力。
景家山茶文化的底蕴
景家山位于四川省绵阳市北川县境内，这里山清水秀，气候宜人，非常适合茶叶生长。据传，景家山种茶历史可追溯至唐朝，距今已有1300多年。在这漫长的历史长河中，景家山人民积累了丰富的茶文化经验，形成了独特的古法采茶技艺。
古法采茶技艺的传承
古法采茶技艺是景家山茶文化的重要组成部分，它讲究的是手工采摘、自然晾晒、石磨碾茶等传统工艺。以下是古法采茶技艺的具体步骤：
采摘时机：古法采茶讲究“春分采茶”，即在春分时节采摘茶叶。此时，茶叶色泽鲜绿，香气浓郁，品质最佳。
采摘标准：采摘时，只选取茶叶的嫩芽和嫩叶，要求茶叶新鲜、完整、无破损。
手工采摘：茶农们手持竹篓，穿梭于茶树之间，用指尖轻轻摘下嫩芽。这一过程需要耐心和细心，茶农们通常需要经过多年的训练才能熟练掌握。
自然晾晒：采摘后的茶叶需在通风、阴凉的环境中自然晾晒，待茶叶表面水分蒸发至一定程度后，再进行下一步加工。
石磨碾茶：晾晒好的茶叶用石磨碾成粉末，碾茶过程中，茶农们需掌握好力度和速度，以确保茶叶粉末细腻、均匀。
包装储存：碾好的茶叶粉末用特制的茶叶袋进行包装，储存于干燥、阴凉的地方。
品味传统春茶魅力
经过古法采制的春茶，具有以下特点：
香气浓郁：春茶采摘于春季，此时气温适宜，茶叶中的芳香物质含量较高，使得春茶香气浓郁，令人陶醉。
口感鲜爽：古法采制的春茶，口感鲜爽，滋味醇厚，回味悠长。
营养价值高：春茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，对人体健康大有裨益。
历史悠久：古法采茶技艺传承千年，具有深厚的文化底蕴，品味春茶，就是品味历史。
总之，景家山古法采茶技艺是一种独特的茶文化，它承载着中华民族千年的智慧与传承。在这个信息爆炸的时代，让我们一同走进景家山，感受传统春茶的独特魅力，领略古法采茶技艺的精湛技艺。