温州，作为浙江省的一个重要城市，不仅以其美丽的自然风光著称，还有着丰富的饮食文化。在温州的餐馆里，你会听到许多用温州方言命名的菜名，这些菜名听起来既有趣又地道。下面，让我们一起来看看这些温州方言菜名，看看你认识几个。
1. 鱼丸汤（鱼圢汤）
“鱼丸汤”是温州人非常喜爱的一道传统汤品。这里的“鱼圢”就是温州话中的“鱼丸”。温州鱼丸以其弹牙的口感和鲜美的汤底闻名，是温州菜中的经典之作。
2. 烧饼夹肉（燒鍋夹肉）
“烧饼夹肉”在温州被称为“燒鍋夹肉”。这里的“燒鍋”指的是烤得金黄酥脆的烧饼，而“夹肉”则是指夹在烧饼中间的肉，通常是猪肉或者是牛肉。这道小吃在温州非常受欢迎，是街头常见的美食。
3. 猫耳朵（貓耳朵）
“猫耳朵”听起来很有趣，它是温州方言中的一种面食。这种面食的外形像猫的耳朵，因此得名。猫耳朵通常搭配肉丝或者蔬菜一起煮，味道鲜美。
4. 豆腐花（豆腐花）
温州的豆腐花与北方的豆腐脑有所不同，它口感更加细腻，通常搭配红糖水食用。在温州话中，豆腐花叫做“豆腐花”，听起来和普通话一样，但温州人会用“花”字发音。
5. 炒粉干（炒粉干）
“炒粉干”是温州非常常见的一道家常菜。这里的“粉干”指的是一种用米粉制成的条状食品，类似于米粉。炒粉干通常搭配肉末、蔬菜等一起炒制，味道香辣可口。
6. 鱼糕（魚糕）
“鱼糕”是温州的传统名菜之一，选用新鲜的鱼肉制成。鱼糕口感细腻，味道鲜美，是温州宴席上的常见菜肴。
7. 炒年糕（炒年糕）
“炒年糕”在温州方言中叫做“炒年糕”，与普通话的发音相同。这道菜通常用年糕条搭配肉丝、蔬菜等炒制而成，是温州人喜爱的家常菜。
通过以上介绍，相信你已经对温州方言菜名有了更深的了解。下次当你来到温州，不妨试着用这些地道的菜名去点菜，体验一番温州的美食文化。