在粤语中，“新八佰伴”这个名词的读音是“sam1 baak3 bing6 ngon6”。下面我们来详细解析一下这个读音：
“新” 的粤语读音是 sam1：
- sam1 在粤语拼音中对应的是第一声，表示一个高音调。
- 这个字在粤语中通常用来表示“新的”、“更新的”等意思。
“八” 的粤语读音是 baak3：
- baak3 在粤语拼音中对应的是第三声，表示一个降调。
- 在粤语中，“八”字除了表示数字八，还可以用来形容数量多或者程度深。
“佰” 的粤语读音是 bing6：
- bing6 在粤语拼音中对应的是第六声，这是一个较短的降调。
- “佰”在粤语中保留了其作为数词“百”的意思。
“伴” 的粤语读音是 ngon6：
- ngon6 在粤语拼音中对应的是第六声，同样是一个较短的降调。
- “伴”在粤语中可以指伴侣，也可以泛指陪伴或者一起的人。
总的来说，“新八佰伴”这个名称在粤语中的读音“sam1 baak3 bing6 ngon6”保留了其原名的含义，同时遵循了粤语发音的规律。在粤语地区，人们可能会使用这个读音来指代这个特定的商业场所。