一碗香浓碗碗黄牛肉，这道家常美食不仅美味可口，而且制作起来简单易学。今天，就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作方法，让你轻松学会，家人朋友都会夸赞你的手艺！
选材与准备
1. 主料
- 黄牛肉：500克
2. 辅料
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 青椒：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
3. 准备工作
- 黄牛肉切成薄片，加入适量的料酒、酱油、胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、葱、青椒分别切成末。
制作步骤
步骤一：腌制牛肉
将黄牛肉切成薄片，加入适量的料酒、酱油、胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。这样可以使牛肉更加入味，口感更加嫩滑。
步骤二：炒制牛肉
锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。炒至牛肉片熟透，出锅备用。
步骤三：炒制调料
锅中留少许油，放入生姜、大蒜、葱和青椒末，翻炒出香味。
步骤四：加入牛肉
将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
炒至牛肉片熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
美食小贴士
- 牛肉切片时，要尽量切薄，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
一碗香浓碗碗黄牛肉，简单易学，美味可口。学会这道菜，让你的家人和朋友都夸赞你的手艺！快来试试吧！