招商街道水湾客家饭店：探寻深圳老字号，解锁客家美食的独特魅力

位于深圳市招商街道的水湾客家饭店，是一家历史悠久的客家美食餐厅。作为深圳的老字号，它不仅承载着客家文化的精髓，更以其独特的美食魅力吸引着无数食客。今天，就让我们一同走进这家餐厅，探寻其背后的故事，解锁客家美食的独特魅力。

客家美食的源远流长

客家美食，源于我国广东、福建、江西等地的客家人。客家人以迁徙著称，其美食文化也随着迁徙而传播。客家美食讲究色、香、味、形，注重食材的原汁原味，形成了独特的风味。

水湾客家饭店成立于上世纪80年代，是深圳最早的客家餐厅之一。经过数十年的发展，它已成为深圳客家美食的代表。饭店以传统客家菜肴为主，融合现代烹饪技艺，为食客带来一场美食盛宴。

水湾客家饭店的招牌菜众多，其中不乏让人回味无穷的佳肴。

客家盐焗鸡是客家菜中的经典之作，选用优质土鸡，以盐焗的方式烹饪。鸡肉鲜嫩多汁，皮脂焦香，口感极佳。

客家酿豆腐以其独特的制作工艺和口感，深受食客喜爱。豆腐细腻柔滑，肉馅鲜美多汁，两者完美结合，让人欲罢不能。

酿苦瓜是客家菜中的一道家常菜，以苦瓜为容器，酿入肉馅，蒸熟后口感独特。苦瓜清热解毒，肉馅鲜美，营养丰富。

水湾客家饭店的红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，肥而不腻。选用优质五花肉，经过慢火炖煮，味道鲜美，让人回味无穷。

水湾客家饭店在传承客家美食的同时，也致力于传播客家文化。饭店内装饰古朴典雅，墙上挂着客家山歌、民间故事等文化元素，让食客在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的客家文化氛围。

水湾客家饭店作为深圳的老字号，凭借其独特的美食魅力和深厚的文化底蕴，成为了食客们心中的美食殿堂。在这里，你可以品尝到地道的客家美食，感受客家文化的独特魅力。下次来到深圳，不妨来这里体验一番，相信定会给你留下难忘的回忆。